涅槃団子

明日は涅槃会。法要でお供えする涅槃団子を作りました。米粉を水で練って、4等分赤緑黄の3色の色をつけます。黄色クチナシで染めました。白を入れて四つの団子を蒸して棒状に。4本合わせて細くします。それを細かく切って出来上がり。昔の人が花の無いこの季節に工夫して作り始めたのでしょうか。4色だから四つの智恵、四智を表しているのかな。